●石臼で蕎麦を挽く

http://www.k-daichi.com/mill/millsoba/post_319.html... (連続で2kg位、それ以上挽く場合は5分ほど時間を置いてください) ●玄麦や穀物・雑穀類は湿度の低い冷暗所で保管してください。虫が付き易いので、夏場は冷蔵庫での保管をお勧めしますが、挽く前に常温に戻してください。 ...

「主食」の意味を考える

http://ameblo.jp/honwakado/entry-10408601878.html... つまり、玄米(活きた米)と、そして玄米にはない栄養を持ったアワ、きび、ひえ、豆などの 雑穀類。これらを「主食」にすることで、体は充分な栄養を得ることができます この本は、それぞれの雑穀に含まれる栄養や ...

12月の『アイデアノ-ト』は・・・とてもタイムリ-なネタ ...

http://koubou-staff.cocolog-nifty.com/blog/2009/12/2_v-99e5.html... 牡蠣 (カキ)や豆類、雑穀類などに含まれているので、バランス良く食べましょう。 ●ハ-ブを利用して回復力アップ!・・ ・ ネイティブアメリカンが古くから風邪薬として使っていたエキナセアというハ-ブは ...

蒟蒻職人「石橋渉」究極の蒟蒻ができた

http://blogs.yahoo.co.jp/otokunajam/30492345.html... ■原材料 こんにゃく精紛(国内産)・雑穀類(国内産・胚芽押し麦、もち玄米、もち黒米、はと麦、もちきび、もちあわ、ひえ)・にんじん・パプリカ・トマト・じゃがいも・ほうれん草・キャベツ・かぼちゃ・大根 ...

弘前でヘルシーな穀物を使った食品を扱う「五穀屋」

http://www.hirosaki-city.net/archives/65205606.html... 雑穀類の他には「にんにくみそ」「ピリ辛なめこ」などの地元食材をつかった美味しそうな食品や有機無農薬栽培のおからを使った「五穀おからドーナツ」も。ドーナツは、モチモチの食感と甘過ぎない素朴な味わい。おやつにピッタリです。 ...